Comment calibrer les capteurs dans un fermenteur 2000L?

Les capteurs d'étalonnage dans un fermenteur de 2000L sont un processus critique qui assure des mesures précises et des conditions de fermentation optimales. En tant que fournisseur de fermenteur de confiance de 2000L, je comprends l'importance de l'étalonnage des capteurs dans l'industrie de la fermentation. Dans ce blog, je partagerai des étapes détaillées et des meilleures pratiques sur la façon de calibrer les capteurs dans un fermenteur de 2000L.

Comprendre l'importance de l'étalonnage des capteurs

Avant de plonger dans le processus d'étalonnage, il est essentiel de comprendre pourquoi l'étalonnage des capteurs est crucial. Les capteurs d'un fermenteur sont responsables de la surveillance de divers paramètres tels que la température, le pH, l'oxygène dissous et la pression. Des mesures précises sont vitales pour maintenir la qualité et la cohérence du processus de fermentation. Des lectures de capteurs incorrectes peuvent entraîner des conditions de fermentation sub-optimales, affectant le goût, l'arôme et la qualité globale du produit final.

Types de capteurs dans un fermenteur de 2000L

Un fermenteur typique de 2000L est équipé de plusieurs types de capteurs:

Capteurs de température

La température joue un rôle crucial dans la fermentation. L'activité de levure dépend fortement de la température et différentes souches de levure ont des plages de température optimales. Les capteurs de température dans un fermenteur sont généralement des thermocouples ou des détecteurs de température de résistance (RTDS).

capteurs de pH

Le niveau de pH affecte le métabolisme des levures et la croissance des micro-organismes chez le fermenteur. Le maintien du bon pH est essentiel pour un processus de fermentation réussi. Les capteurs de pH sont généralement des électrodes en verre qui mesurent la concentration en ions hydrogène dans le milieu de fermentation.

Capteurs d'oxygène dissous

L'oxygène est nécessaire pour la croissance des levures au cours des premiers stades de fermentation. Les capteurs d'oxygène dissous mesurent la quantité d'oxygène dissous dans le bouillon de fermentation.

Capteurs de pression

Les capteurs de pression surveillent la pression à l'intérieur du fermenteur. Ceci est important pour des raisons de sécurité et pour s'assurer que le fermenteur fonctionne dans ses limites de pression conçues.

Préparation d'étalonnage

Avant de commencer le processus d'étalonnage, il est important de préparer le fermenteur et l'équipement d'étalonnage:

1. Nettoyer le fermenteur: Assurez-vous que le fermenteur est propre et libre de tous les débris ou contaminants. Cela empêchera les interférences avec les lectures du capteur.
2. Rassemblez l'équipement d'étalonnage: Vous aurez besoin de solutions d'étalonnage pour les capteurs de pH, les sources de température de référence pour les capteurs de température et les gaz d'étalonnage pour les capteurs d'oxygène dissous. Pour les capteurs de pression, un calibrateur de pression est requis.
3. Vérifier l'état du capteur: Inspectez les capteurs pour tout signe de dommage ou d'usure. Remplacez tous les capteurs endommagés avant l'étalonnage.

Procédures d'étalonnage

Étalonnage du capteur de température

1. Sélectionnez une source de température de référence: Utilisez un thermomètre calibré ou un bain de température avec une température connue et stable.
2. Immerger le capteur: Placez le capteur de température dans la source de température de référence et laissez-le atteindre l'équilibre thermique. Cela peut prendre plusieurs minutes.
3. Comparez les lectures: Comparez la lecture sur l'affichage de la température du fermenteur avec la température connue de la source de référence.
4. Ajuster le capteur: S'il y a une différence entre les lectures, ajustez les paramètres d'étalonnage du capteur en fonction des instructions du fabricant.

calibration du capteur de pH

1. Préparer des solutions d'étalonnage: Utilisez au moins deux solutions de tampon avec des valeurs de pH connues, généralement pH 4,0 et pH 7,0.
2. Rincer le capteur: Rincez le capteur de pH avec de l'eau distillée et effacez-le doucement.
3. Immerger le capteur dans la première solution tampon: Placez le capteur dans la première solution tampon et laissez-le se stabiliser. Ajustez l'étalonnage du capteur jusqu'à ce que l'affichage affiche la valeur de pH correcte de la solution tampon.
4. Répétez avec la deuxième solution tampon: Rincer à nouveau le capteur et plonger dans la deuxième solution tampon. Faites tous les ajustements nécessaires pour assurer des lectures précises.

Étalonnage de capteur d'oxygène dissous

1. Étalonnage zéro: Immerger le capteur dans une solution d'oxygène zéro ou une solution avec une faible concentration connue en oxygène. Ajustez le capteur pour lire zéro ou la faible valeur appropriée.
2. Étalonnage: Exposer le capteur à un mélange de gaz avec une concentration connue d'oxygène, généralement l'air (qui contient environ 20,9% d'oxygène). Ajustez l'étalonnage du capteur afin qu'il lit la bonne concentration d'oxygène.

Étalonnage du capteur de pression

1. Connectez le calibrateur de pression: Connectez le calibrateur de pression au port du capteur de pression sur le fermenteur.
2. Appliquer des pressions connues: Appliquez une série de pressions connues en utilisant le calibrateur de pression.
3. Comparez les lectures: Comparez les lectures de pression sur l'affichage du fermenteur avec les pressions connues de l'étalonnage.
4. Ajuster le capteur: Effectuez les ajustements nécessaires à l'étalonnage du capteur pour assurer des lectures précises de pression.

Post - Vérification d'étalonnage

Après calibrage de tous les capteurs, il est important de vérifier la précision de l'étalonnage:

1. Prenez plusieurs lectures: Prenez plusieurs lectures de chaque paramètre sur une période de temps pour vous assurer que les lectures du capteur sont stables et précises.
2. Comparez avec des mesures indépendantes: Si possible, comparez les lectures du capteur avec des mesures indépendantes en utilisant un ensemble différent d'équipements calibrés.
3. Enregistrer les résultats: Gardez un enregistrement détaillé du processus d'étalonnage, y compris les valeurs d'étalonnage, le réglage réalisé et les résultats de vérification.

Choisir le bon fermenteur

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Conclusion

Les capteurs d'étalonnage dans un fermenteur de 2000L sont un processus complexe mais essentiel pour assurer la qualité et la cohérence du processus de fermentation. En suivant les étapes décrites dans ce blog, vous pouvez maintenir des lectures de capteurs précises et optimiser les performances de votre fermenteur.

Si vous êtes intéressé à acheter un fermenter de 2000L ou que vous avez besoin d'une aide supplémentaire avec l'étalonnage des capteurs, nous sommes là pour vous aider. Contactez-nous pour commencer une discussion sur vos exigences spécifiques et comment nous pouvons fournir les meilleures solutions pour vos besoins de fermentation.

Références

• Brown, AD (2018). Principes de la technologie de fermentation. Elsevier.
• Stanbury, PF, Whitaker, A. et Hall, SJ (2017). Principes de la technologie de fermentation. Butterworth - Heinemann.