Cuves de fermentation de bière 1000L 2000L unitanks
Dans le cas d'une brasserie de 1000L ou 2000L, la composition du système de fermentation de bière de 2000L est la suivante :
Configuration de 6-12 pièces de cuve de fermentation (la quantité peut être ajustée), contrôle unique de cuve unique, pression et température pour obtenir un contrôle automatique.
Fermenteur en acier inoxydable, chemise de refroidissement à fossettes (méthode de refroidissement par eau glacée), volume utile 2000L.
Le fermenteur est cylindrique avec un fond conique et la cuve possède son propre dispositif de refroidissement, qui peut facilement contrôler la température de fermentation.
Le fond du réservoir est conique, ce qui est pratique pour la récupération et le nettoyage des levures.
Système de réfrigération :
Y compris les réservoirs d’eau glacée/réservoirs d’eau froide, les refroidisseurs et autres équipements de refroidissement et de contrôle de la température pendant le processus de fermentation.
Système de nettoyage CIP :
Il est composé d'un réservoir de soude caustique, d'un réservoir de désinfection, d'une pompe CIP, etc., qui est utilisé pour le nettoyage et la désinfection réguliers des équipements afin de garantir la santé et la sécurité dans la production.
Système de contrôle automatique :
Le système de fermentation réalise un contrôle automatique de la pression et de la température.
Autres:
Il comprend également des réservoirs à vin clair, des réservoirs de stockage temporaires et d’autres composants, ainsi que des pipelines, des plates-formes et d’autres installations de soutien connexes.
Pièces principales des fermenteurs de bière 1000L 2000L
La capacité de brassage adaptée à un système de fermentation de 2000 litres dépend principalement de l'efficacité de production réelle du système et du plan opérationnel annuel. Sur la base des informations de référence fournies, voici une analyse détaillée de la capacité adaptée au système de fermentation de 2000 litres.
Composition et fonction du système :
Un système de fermentation de 2 000 litres comprend généralement plusieurs sous-systèmes tels que la manipulation des matières premières, la saccharification, la fermentation, la réfrigération, le contrôle et le CIP (nettoyage et désinfection).
Le système peut réaliser un contrôle automatique de la production de bière, y compris la dissolution de l'oxygène en ligne, la valeur du pH, le démoussage et l'alimentation continue.
Plage de capacité annuelle :
Un système de production de bière artisanale de 2000 L/lot peut atteindre une production annuelle de 2000-3000 tonnes (T). Cela signifie que, lorsqu'il fonctionne à pleine capacité, le système est capable de produire une grande quantité de bière par an.
Capacité de brasserie adaptée :
Brasseries de petite et moyenne taille : la capacité annuelle du système de fermentation de 2000 litres est comprise entre 2000 et 3000 tonnes, ce qui le rend idéal pour les brasseries de petite et moyenne taille. Ces brasseries recherchent généralement la flexibilité et l'efficacité pour répondre aux fluctuations de la demande du marché.
Brasseries ayant des besoins spécifiques sur mesure :Pour certaines brasseries recherchant des lots spécifiques ou des produits personnalisés, le système de fermentation de 2 000 litres offre une capacité suffisante pour répondre à ces besoins tout en maintenant la flexibilité et l'efficacité de la production.
Remarque:
La capacité de production annuelle réelle est affectée par divers facteurs, notamment la disponibilité des matières premières, la maintenance des équipements, la demande du marché et les calendriers de production. Par conséquent, lors du choix d'un système de fermentation de 2 000 litres, la brasserie doit prendre ces facteurs en compte et élaborer un plan de production raisonnable.
En résumé, le système de fermentation de 2 000 litres convient aux brasseries de petite et moyenne taille ayant une capacité annuelle de 2000-3000 tonnes, en particulier celles qui recherchent une flexibilité et des produits personnalisés. Cependant, la capacité de production annuelle réelle peut être affectée par un certain nombre de facteurs, de sorte que les brasseries doivent procéder à une évaluation et à un examen approfondis lors du choix d'un système.
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