Les équipements de brasserie 3bbl 5bbl 7bbl 10bbl 15bbl 20bbl 25bbl 30bbl 40bbl 50bbl 100bbl sont personnalisables.

Vidéo

Une salle de brassage de 50 barils (bbl) comprend généralement l'équipement principal et les machines auxiliaires suivants :

1. Mash tun

2. Cuve de filtration

3. Bouilloire de brassage

4. Bain à remous

5. Réservoir d'alcool chaud

6. Réservoir d'alcool froid

7. Pompe à moût, pipelines

8. Une plate-forme pour l'équipement ci-dessus

9. Un panneau de contrôle pour gérer le processus de brassage

Outre le système de fermentation, la plupart des brasseries de 50 bbl comprennent les machines auxiliaires suivantes :

1. Un moulin à grains

2. Un refroidisseur de glycol pour contrôler la température du moût et/ou des fermenteurs

3. Une chaudière pour fournir de l'eau chaude et de la vapeur pour le processus de brassage

4. Un système CIP (Clean-in-Place) pour nettoyer et désinfecter l'équipement.

Ces machines auxiliaires aident à compléter le processus de brassage et à assurer la qualité et la cohérence du produit final.

Système de fermentation 100BBL

product-1000-710

Ligne d'embouteillage automatique

Ligne de mise en conserve automatique

Ligne de remplissage automatique de lavage de fûts de bière

La ligne d'embouteillage, de mise en conserve ou de fût est-elle préférée pour une grande brasserie ?

La décision d'embouteiller ou de mettre en baril de bière pour une grande brasserie dépend de divers facteurs tels que la capacité de production, la demande du marché et les canaux de distribution :

1. Capacité de production :Les grandes brasseries ont généralement la capacité de produire de grandes quantités de bière. Si vous produisez de la bière en grandes quantités, le vieillissement en fût peut être une utilisation plus pratique et efficace de vos ressources.

2. Demande du marché :Comprendre votre marché cible et la demande pour votre bière est essentiel pour décider d'embouteiller ou de bariller votre bière. Si vous ciblez des consommateurs de masse intéressés par des produits largement distribués, le conditionnement en bouteille peut être plus adapté. Si votre marché cible est un groupe averti d'amateurs de bières artisanales qui apprécient les bières uniques et de spécialité, le vieillissement en fût peut être un meilleur choix.

3. Canaux de distribution :Les brasseries à grande échelle peuvent avoir un avantage en termes de distribution, avec un accès à des canaux de distribution établis et étendus. L'embouteillage peut faciliter la distribution de la bière à grande échelle, en particulier si vous avez une chaîne d'approvisionnement établie. Le vieillissement en fûts, cependant, peut être plus approprié si vous approvisionnez un marché de niche spécifique ou un marché régional où les coûts de distribution peuvent ne pas être un problème.

4. Réputation de la marque :Le choix d'embouteiller ou de baril de bière peut être influencé par la réputation de votre marque et le niveau d'investissement que vous souhaitez faire pour établir votre identité de marque. L'embouteillage permet aux brasseries de créer une image de marque cohérente et d'acquérir une plus grande visibilité sur le marché, tandis que la bière vieillie en fût peut différencier votre marque des autres offres du marché de masse et vous aider à établir une identité de marque plus rustique et artisanale.

En fin de compte, la décision d'embouteiller ou de baril de bière pour une grande brasserie dépendra d'une combinaison de capacité de production, de demande du marché, de canaux de distribution, d'identité de marque, de coûts et de bénéfices potentiels. Une évaluation attentive de ces facteurs vous permettra de prendre une décision éclairée qui appuie vos objectifs commerciaux.